Blütenhonig / Frühjahrsblütenhonig

Blütenhonig ensteht durch das sammeln von Nektar aus Blüten. Dieser wird durch die Bienen eingearbeitet und dabei mit körpereigenen Stoffen in der Honigblase vermischt. Dabei wird er mehrmals von Zelle zu Zelle umgetragen, bis der Nektar  schließlich zu Honig geworden ist. Ab Mitte April blühen die ersten Wiesenblumen, Weiden, Obstbäume und Sträucher. Je nach Blütensorte hat er unterschiedliche Aromen.

Blütenhonig hat um ca. 10% mehr Einfachzucker und einen höheren Vitamingehalt wegen der im Honig enthaltenen Blütenpollen

Waldblütenhonig

Ab Mitte April - zur Mitte Juli blühen Wiesenblumen, Obstbäume, Ahonr, Linde, Beeren, Sträucher, Kastanie und ab Anfang Juni Fichte und Tanne. Je nach Blütensorte hat er unterschiedliche Aromen.

Waldhonig

Ballaststoffreichen und zuckerhaltigen Honigtau sammeln die Bienen von tierischen Honigtauerzeugen. Dieser Honig hat meist eine deutlich dunklere Farbe als Honig aus Blütennektar und bleibt lange flüssig. Unser Waldhonig enthält vorwiegend Honigtau von Fichten, Tannen und Lärchen. Waldhonig hat einen bis zu 10% höheren Mehrfachzuckeranteil und bis zu 1% mehr Mineralstoffe und Spurenelemente.

Almrauschhonig

Ab ca. Mitte Juni werden die Bienenvölker auf 1700 mtr. zur Almrauschblüte rund um den Graa- und Salzkofel aufgewandert, die Almrauchblüte dauert je nach Wettersituation ca. 3 Wochen und ab Mitte Juli wird dieser Honig geerntet.

Gebirgshonig

Nach der Almrauschblüte beginnen die meisten Almblumen zu blühen, besonders der Quendl (Gebirgsthymian) verleiht dem Gebirgshonig seinen würzigen Geschmack!

Erika-Heidehonig

Die Besenheide (kärntnerisch-"Almhadrech") beginnt Anfang Augsut zu blühen und der Honig daraus kann nur alle 3-5 Jahre geerntet werden.

Die Heide ist extrem empfindlich und es müssen alle Wetterbedingungen mitspielen, ausreichend Niederschlag und keine Nachtfröste, bzw. Schneefall, wie diese auf den Almen im Hochgebirge im August oft vorkommen können, damit eine ertragreiche Blüte und somit eine gute Ernte erfolgreich ist

Wabenhonig

Der einzig vollwerteige Honig im Naturbau von den Bienen eingetragen, mit Wachs, vermentierten Blütenpollen und Propolis im Deckelwachs ist seit Jahrtausenden der Honig der Naturvölker.

Verkaufseinheiten: ganze Rähmchen (ca. 1,5 kg) oder portioniert 200-500 g

Kauhonig eine feine Schleckerei!

Vor dem Schleudern öffnet der Imker die reifen - von den Bienen mit Wachs und Propolis verschlossenen Zellen. Bis Mitte des 20. Jahrhunderts war dieses Naturprodukt in aller Munde, und wurde erst nach Ende des 2. Weltkrieges durch industriell hergestellte Kaugummis verdrängt.

Cremehonig - unsere neuen Sorten - 250 g Glas

begrenzte Vorräte, saisonabhänig bitte vorbestellen

• Cremehonig mit frischem Blütenpollen (85% Honig/15% Pollen)
• Cremehonig mit Propolis (90% Honig/10% Propolis)
• Cremehonig mit Propolis u. Pollen (80% Honig/10% Propolis/10% Pollen)
• Cremehonig - Melbrosia Mix (90% Honig/4% Propolis/4% Perga/2% Gelee Royale)

• Cremehonig mit Perga/Bienenbrot (95% Honig/5% Perga)
• Cremehonig mit Gelee Royal (95% Honig/5% Gelee Royal)
• Cremehonig mit gemahlenen Aroniabeeren (90% Honig/10% Aronia)
• Cremehonig mit gemahlenen Preiselbeeren (90% Honig/10% Preiselbeeren)

Unsere Liköre und Schnäpse (Verkaufseinheiten 0,1/0,35/0,7 ltr.)

• Propolis-Honig-Likör
• Zirben-Honig-Likör
• Preiselbeer-Honig-Likör
• Aronia-Honig-Likör
• Vogelbeer-Honig-Likör
• Hollerbeeren-Honig-Likör
• Grüner Nuss-Honig Likör
• Almhonig-Likör
• Almhonig-Schnaps

MET - Honigwein (Verkaufseinheiten 0,35 ltr / 0,7 ltr)

• Honig war der einzige Süßstoff für die Menschen der Vorzeit
• Met ist das älteste berauschende Getränk
• Met war der Göttertrank bei alten Kulturvölkern
• Met war der Festtrunk aller indogermanischen Völker
• Met war Krafttrunk der alten Germanen
• Met ist untrennbar verbunden mit dem Mittelalter
• Met kam in Vergessenheit, weil Rohstoff - Honig+Pollen+Propolis zu fehlen begannen
• Met ist Kraf- und Vitaltrunk,

Honig - Essig mit Apfel oder Trauben

Verkaufseinheiten: 0,35 l/0,7 l

DERZEIT NUR AUF ANFRAGE!

Oxymel - "Natürliches Stärkungsmittel aus Essig und Honig"  pur, mit Kräutern oder Früchten (Verkaufseinh. 0,25 ltr/0,5 ltr.)

• Mischung aus Spitzwegerich, Brennessel, Schafgarbe, Salbe, Thymian, Fichtenwipfel, Hollerblüten
• Hollerblüten oder Beeren
• Ribisel (Johannisbeeren)
• Aronia
• Preiselbeeren
  • Schwarzbeeren (Blaubeeren), Vogelbeeren

Sonderwünsche bitte rechtzeitig vorbestellen, die Herstellung dauert ca. 3 Monate und ist nur während der Erntezeit möglich

Roh - Propolis mit Wachsanalyse

gemahlen

Propolis-Tropfen

Verkaufseinheiten: 10 ml / 20 ml / 50 ml / 100 ml

Propolis-Creme - zugelasene Rezeptur nach Zangerl

Verkaufseinheiten: 5 ml / 30 ml / 50 ml / größer auf Anfrage

Bienengift-Salbe- Fa. Medex

Verkaufseinheiten: 50 ml

Blütenpollen:

• tiefgekühlte Frischware (nur auf Vorbestellung)
•  getrockneter Pollen

Verkaufseinheit: 100 g / größer auf Anfrage

Perga - Bienenbrot

von den Bienen mit Propolis und Honig angereicherter Pollen, der in den Zellen durch Milchsäuregärung fermentiert wird.

Verkaufseinheit: 100 g / größer auf Anfrage

Bienenwachs aus Eigenproduktion

Rückstandsfreies Bienenwachs mit Analyse für Lebensmittel, kosmetische und medizinische Anwendungen -

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